芫荽和香菜的区别 ,芫荽和香菜的区别图片

<h2>芫荽和香菜的区别 ,芫荽和香菜的区别图片</h2><p>芫荽和香菜是我们在日常饮食中经常会用到的两种香草，但是它们却很容易被混淆。在中国，芫荽和香菜并没有很严格的区分，而在西方国家，它们被视为完全不同的植物。那么，芫荽和香菜到底有什么区别呢？</p><p>首先，芫荽和香菜在外观上就存在着显著的区别。芫荽的叶子比较细，且叶柄较长，花也比较小；而香菜则叶子较宽，叶柄相对较短，而花则比较大。需要注意的是，在国内市场上常见的芫荽是指香菜的意思，这会给购买者带来误解。</p><p>其次，芫荽和香菜在味道上也存在着明显的差异。芫荽有一种清新的味道，可以说是既有一点儿香又有一点儿辣，比较适合用于炖菜或者热菜的辅料；而香菜则有一种十分特殊的味道，有些人会非常喜欢它的味道，有些人则对它的味道感到不适，一般用于做凉菜或者搭配蘸料。</p><p>再次，在营养价值上，芫荽和香菜也有很大的不同。芫荽在中医上常作为药材使用，能够清热解毒、消食之功效，同时具有醒脾开胃和促进血液循环的作用。而香菜则富含许多的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、铁和钙等，有助于增强身体的免疫力。</p><p>在中国日常饮食中，芫荽和香菜是常常一起被使用的，它们不仅能够丰富菜肴的味道，还能够为身体提供不同的营养成分。需要注意的是，在选择芫荽或者香菜的时候，一定要仔细辨别其外观和味道，避免出现混淆的情况。</p>