黄骨鱼的养殖方法 ，黄骨鱼的营养价值及功效

<h2>黄骨鱼的做法</h2><p> 　　黄骨鱼是常见的淡水鱼，肉质细嫩鲜美，营养丰富，而且鱼刺很少，老人与小孩吃最好。下面介绍几种黄骨鱼的做法，试试吧。</p><p> 　　黄骨鱼的做法</p><p> 　　1、黄骨鱼的做法一:黄骨鱼汤 </p><p> 　　材料:黄骨鱼500克,干椒1个、生姜1块、大蒜籽两个、葱适量、食用油、盐、胡椒粉。</p><p> 　　做法:黄骨鱼从鳃部撕开,去掉内脏,洗净血水,用盐和料酒腌15分钟;干椒切切成1厘米长的段,蒜籽和姜切成末。锅置旺火上,加入食用油,烧至6成热时下入黄骨鱼,两面煎黄,然后放干椒段、蒜末、姜末一起煸炒香,然后加水没过鱼,大火烧开后改小火煨,一直煨到汤成乳白色。出锅前撒点葱花和胡椒粉就可以了。</p><p> 　　2、黄骨鱼的做法二:干锅黄骨鱼 </p><p> 　　材料:黄骨鱼500克、干辣椒、蒜籽、葱头、姜、香菜、油、盐、酱油、生抽。</p><p> 　　做法:新鲜的黄骨鱼处理干净后,用少许盐和料酒腌制一刻钟;干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用;锅热油,烧至六成热,放黄骨鱼下锅两面煎黄,出锅备用;重新烧热油,先放姜丝、葱头和蒜籽爆香,然后放干椒段一同炒香;放入煎好的黄骨鱼,加盐、酱油和少许生抽调味,轻轻拈锅翻匀;放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅,放少许香菜在上面,有紫苏的季节放上一点会更香。干锅架里面放上蜡,点着后放上干锅,小火一边加热一边吃。</p><p> 　　3、黄骨鱼的做法三:清蒸黄骨鱼 </p><p> 　　材料:黄骨鱼2条、食盐、葱、姜、蒜、料酒、蒸鱼豉油、调和油、芝麻油。</p><p> 　　做法:黄骨鱼洗干净晾干水,表面抹上少许盐,撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。适量的葱、姜、蒜切碎。倒掉碟内水分,滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。适量的油和麻油混合后烧至滚烫,浇在鱼上即可。</p><p> 　　黄骨鱼的营养价值</p><p> 　　黄骨鱼在鱼类中是营养价值比较高的一种,含有大量的蛋白质和铜、铁等微量元素以及多种矿物质,经常食用可以促进骨骼和大脑的生长发育,可以提高免疫能力。尤其是铜是构成血液、大脑中枢神经系统和心脏等器官的重要元素之一,所以可以为身体多个部位补充所需的营养,并能够改善心肌功能,增强心肌的营养供给,防止心脏病等心脑血管方面疾病的发生。</p><p> 　　黄骨鱼的食疗价值</p><p> 　　1、养胃:暖胃,治疗胃寒症。</p><p> 　　2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。</p><p> 　　3、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。</p><p> 　　4、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。</p><p> 　　5、化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。</p><p> 　　6、其他功效:黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。</p><p> 　　黄骨鱼的选购技巧</p><p> 　　好的黄骨鱼鱼体粗壮,头略平扁,躯干、尾侧扁,背倾斜,胸、腹宽阔平坦,头顶皮肤单薄,表皮比较粗糙,吻纯圆,眼中等,口裂大,齿细小呈绒毛状,唇薄而简单,上枕裸露,有一根向后延伸的骨刺,须4对,鳃盖8条至10条,尾鳍深分叉,其特征鱼一般鱼类有较大的差异,看准购买。</p><p> 　　但是,黄骨鱼的处理方法与其它鱼是不同的,由于黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺,边缘都是细细的倒刺,又尖又利,还有毒,所以处理黄骨鱼时要格外小心,要防止被刺伤。</p><p> 　　正确的做法是,准备撕嘴之前,先用左手掐住两侧鱼刺,将鱼腹朝上,右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方,然后用力往鱼尾方向拉,露出鱼的内脏后,先取腮,后掐断鱼肠,一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。</p><h2>黄骨鱼吃什么</h2><p> 1、小型鱼虾，体型较小，方便黄骨鱼吞食。2、软体动物，没有较硬的骨刺，不会破坏口腔健康。3、专用饲料，富含的营养元素比较全面，符合黄骨鱼的食物需求。4、红虫蚯蚓，质地绵软，深受黄骨鱼的喜爱。5、蛋白蛋黄，能补充蛋白质。</p><p> </p><p> 黄骨鱼吃哪些食物</p><p> 1、饲料管理 </p><p> 黄骨鱼是以肉食性为主的杂食性鱼，食物包括小鱼小虾、各种陆生和水生昆虫、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，如果黄骨鱼的食欲较差，可以为其投喂专用饲料。</p><p> 2、喂食频率 </p><p> 在饲养黄骨鱼的过程中，要每天早晚各投喂一次饲料，并且投喂量占鱼体的1%，另外黄骨鱼喜欢在夜间摄食，因此需要进行驯化，养成白天吃食的习惯。</p><p> 3、水质要求 </p><p> 养殖黄骨鱼时，一定要将水质的透明度控制在20厘米左右，如果水质发黄，需要在池水中加入腐熟的有机肥，并且要注入干净的新水，使黄骨鱼健康生长。</p><p> 4、巡查池塘 </p><p> 养殖黄骨鱼的过程中，要每天巡塘一次，发现池水中有脏物时要及时打捞，若是出现鱼苗死亡的现象，要投喂药剂，以免病菌传播，使黄瓜鱼大面积生病。</p><h2>黄骨鱼养殖技术教程</h2><p> 1、池塘条件：黄骨鱼适宜在氧气充足的池水中生长，要在池底放入围网。2、饲料投喂：用绞肉机将新鲜的鱼肉搅碎后投入，每天早晚各喂一次。3、日常管理：每隔10-15天注入一次新水，并进行消毒。4、鱼病防治：在饲料中放入食盐或者蒜汁。</p><p> </p><p> 黄骨鱼的养殖方法</p><p> 1、池塘条件 </p><p> 黄骨鱼耐低氧性差， 对生态环境要求较高， 要选择水源充足、水质清新、注水排水方便的池塘， 并且要将池塘进水口用筛绢网过滤， 以防野杂鱼等生物攻击黄骨鱼。</p><p> 2、饲料投喂 </p><p> 黄骨鱼入池后一周内， 主要摄食池中的浮游生物，等3~-5天后鱼苗开始驯化， 要投喂新鲜的野杂鱼肉糜，并用鳗鱼、甲鱼等饲料混合成面团状投入，每天早晚各为黄骨鱼添加一次。</p><p> 3、日常管理 </p><p> 在养殖黄骨鱼的过程中，要根据温度逐渐加深水位，并且要每隔10天左右往池塘中注入一次新水，保证水中的氧气含量，另外要用生石灰对池底进行消毒，防止黄骨鱼生病。</p><p> 4、鱼病防治 </p><p> 想要让黄骨鱼健康生长，可以在饲料中添加食盐以及大蒜进行消毒，或者在池水中投入磺胺胍药饵，连续投喂5天，能有效阻止黄骨鱼患水肿病以及肠炎。</p>