水蕨
花密码网2022-10-06个人博客686
水蕨,学名Ceratopteris thalictroides (L.) Brongn.,植株幼嫩时呈绿色,多汁柔软,由于水湿条件不同,形态差异较大,高可达70厘米。根状茎短而直立,以一簇粗根着生于淤泥。叶簇生,二型。不育叶柄绿色,圆柱形,肉质,不膨胀,上下几相等,光滑无毛,干后压扁;叶片直立或幼时漂浮。主脉两侧的小脉联结成网状,为狭长的五角形或六角形,不具内藏小脉。叶干后为软草质,绿色,两面均无毛。
<p> 水蕨,学名Ceratopteris thalictroides (L.) Brongn.,植株幼嫩时呈绿色,多汁柔软,由于水湿条件不同,形态差异较大,高可达70厘米。根状茎短而直立,以一簇粗根着生于淤泥。叶簇生,二型。不育叶柄绿色,圆柱形,肉质,不膨胀,上下几相等,光滑无毛,干后压扁;叶片直立或幼时漂浮。主脉两侧的小脉联结成网状,为狭长的五角形或六角形,不具内藏小脉。叶干后为软草质,绿色,两面均无毛。孢子囊沿能育叶的裂片主脉两侧的网眼着生,稀疏,棕色。孢子四面体形,不具周壁,外壁很厚,分内外层,外层具肋条状纹饰,按一定方向排列。生池沼、水田或水沟的淤泥中,有时漂浮于深水面上。广布于世界热带及亚热带各地。本种可供药用,茎叶入药可治胎毒,消痰积;嫩叶可做蔬菜。</p><p><img src="http://qiniu.huamima.com/file/2022/10/6/40616095834581.jpg" style="max-width:100%;" alt='水蕨' title='水蕨'/></p><p> 1、新鲜的蕨菜收取以后,想延长它的保质期,可以把它放在干净的锅中用,高温煮熟以后再加入纯净水装袋,直接密封保存,这样能让新鲜蕨菜保持新鲜,而且可以保存较长时间不变质。</p><p> 2、新鲜蕨菜放在真空的环境中保存,也不容易变质,平时可以把它装入到可以密封的保鲜袋中,再把袋中的空气全部抽出,让它呈现真空状态,这样也能让绝菜保持新鲜,而且可以在3到5个月中不变质。如果能把真定包装的蕨菜放在冰箱的冷藏室中保存,这样会让它的鲜期变得更长。</p><p> 3、新鲜蕨菜还可以晒干以后保存,这样能让人们一年四季都吃到美味的蕨菜。在保存的时候,可以把新鲜蕨菜放在阳光下晾晒,等它风干以后收起来放到干燥阴凉的环境中,能保存几年不变质,吃的时候把干蕨菜用清水泡软就可以。</p><p> 水蕨菜又叫龙头菜,是一种食用蕨,其可食用部分的营养价值很高,内含丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等,无论凉拌、做汤还是炒食味道都十分鲜美可口,且其还可做药用,具有活血解毒、明目清凉、止痛止血等功效。</p>