水煮豌豆的做法 ,带皮水煮豌豆的做法

<h2>水煮豌豆的做法 ,带皮水煮豌豆的做法</h2><p>水煮豌豆是一道简单却美味的素菜，以豌豆为主料，口感鲜嫩，营养丰富。这道菜独特的做法可以让豌豆的鲜甜和口感得到最大的保留。接下来我来跟大家分享一下带皮水煮豌豆的做法。</p><p>所需材料如下：</p><p>1. 新鲜豌豆500克</p><p>2. 大蒜头2瓣</p><p>3. 姜片3片</p><p>4. 辣椒适量</p><p>5. 食用盐适量</p><p>6. 鸡精适量</p><p>7. 葱花适量</p><p>8. 食用油适量</p><p>做法步骤如下：</p><p>第一步：准备工作</p><p>1. 将豌豆壳剥去，保留豌豆。</p><p>2. 大蒜头去皮，切成薄片。</p><p>3. 姜切片。</p><p>4. 辣椒切成段。</p><p>5. 葱切成葱花备用。</p><p>第二步：烹饪过程</p><p>1. 在锅中加适量的清水，放入葱花、姜片和大蒜片，煮沸，煮5分钟。</p><p>2. 将剥好壳的豌豆放入锅中，加入适量的盐和鸡精，继续煮5分钟。</p><p>3. 同时，在另一个锅中倒入适量的食用油，加热至6成热。</p><p>4. 将油热后的锅倒入煮好的豌豆中，迅速翻炒均匀，直至豌豆变得鲜绿且微微起皱。</p><p>5. 最后，加入切好的辣椒段，继续翻炒片刻。</p><p>第三步：出锅</p><p>1. 翻炒完成后，关火，倒入碗中，装饰用葱花即可。</p><p>带皮水煮豌豆的出锅时间要注意控制，炒制时间过长会导致豌豆过熟，口感不好。所以一定要迅速的翻炒，使豌豆变得鲜嫩可口。</p><p>带皮水煮豌豆不仅美味，而且营养价值很高，富含蛋白质、膳食纤维和维生素等多种营养物质，对于促进肠道蠕动，补充蛋白质等都有很好的功效。此外，豌豆还富含维生素C和维生素K，能够增强免疫力，提高血液凝结功能。</p><p>带皮水煮豌豆的做法虽然简单，但味道鲜美，非常适合家常做菜。无论是作为主菜还是配菜，都会给您带来一份清新和满足。下次有机会，不妨自己动手试一试吧！</p>