腊羊肉 ,腊羊肉怎么做好吃又简单

<h2>腊羊肉 ,腊羊肉怎么做好吃又简单</h2><p>腊羊肉是一道美味的传统中国菜肴，具有浓厚的香气和独特的口感。它不仅是一道节日宴席的佳肴，也是家庭聚会中的经典之选。下面，我将分享一种简单又好吃的腊羊肉做法，希望能给大家带来一些灵感。</p><p>材料：</p><p>1. 腊羊肉块：500克</p><p>2. 生姜：适量</p><p>3. 大葱：适量</p><p>4. 料酒：适量</p><p>5. 生抽：适量</p><p>6. 白胡椒粉：适量</p><p>7. 盐：适量</p><p>8. 糖：适量</p><p>9. 温水：适量</p><p>步骤：</p><p>1. 将腊羊肉块洗净，放入锅内加入适量水和料酒，煮开后焯水，捞出备用。这一步是为了去除羊肉的腥味。</p><p>2. 将捞出的羊肉块放入清水中浸泡30分钟，这样能够进一步去除血水和腥味。</p><p>3. 小火煮沸一锅水，加入姜块和大葱段，放入羊肉块，再加入适量的料酒，煮沸捞出备用。</p><p>4. 备一只大碗，加入适量的生抽、白胡椒粉、盐和糖，搅拌均匀，做成腌料。</p><p>5. 将羊肉块放入腌料中，用手搓揉均匀，使腌料渗透入羊肉中，腌制30分钟。</p><p>6. 烤盘内刷上一层植物油，将腌制好的羊肉块放入，均匀摊开。</p><p>7. 预热烤箱至180度，将烤盘放入，烤制25-30分钟，翻面后再烤15-20分钟，至表面微黄即可。</p><p>8. 取出烤好的腊羊肉，放凉后切片装盘，可以点缀一些鲜香的葱花或者香菜增加口感。</p><p>这种做法的腊羊肉色泽金黄，口感鲜嫩，肉质紧实，外酥里嫩，香味四溢，非常美味。这是一道非常适合家庭聚餐或者过节时准备的佳肴，简单又好吃，无论是老人还是孩子都能够享受其中的美味。</p><p>另外，如果你喜欢辛香味或者想尝试不同口味，你还可以在腌料中加入一些辣椒粉或者其他调料，根据个人口味进行调整。希望这道简单的腊羊肉做法能够让你的家庭聚餐更加丰富多样，美味可口！</p>