排骨炖山药的做法 ,排骨炖山药的做法大全

<h2>排骨炖山药的做法 ,排骨炖山药的做法大全</h2><p>花匠家的经验丰富的花匠先生最近分享了他的秘制做法——排骨炖山药，这是一道简单易学，口感丰富的家常菜。下面就让我们一起来了解一下这道诱人的菜肴的做法吧！</p><p>材料准备：</p><p>- 排骨500克</p><p>- 山药500克</p><p>- 姜片10克</p><p>- 大葱1根</p><p>- 料酒1汤匙</p><p>- 蚝油2汤匙</p><p>- 生抽2汤匙</p><p>- 盐适量</p><p>- 白胡椒粉适量</p><p>- 温水适量</p><p>步骤一：准备工作</p><p>1. 排骨用大葱、姜、料酒拌匀腌制15分钟，这样可以去腥提鲜。</p><p>2. 山药去皮，切成滚刀块，将山药块放入清水中浸泡15分钟，以去除山药粉。</p><p>步骤二：炒制排骨</p><p>1. 热锅冷油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄色，这样可以增加排骨的香气。</p><p>2. 加入适量清水煮沸，撇去浮沫，煮10分钟后用漏网捞出排骨备用。</p><p>步骤三：炖煮排骨</p><p>1. 在炒制用的锅中加入清水，将排骨放入锅中。</p><p>2. 加入蚝油、生抽，姜片，撒上适量的盐和白胡椒粉，用中小火慢炖30分钟，这样可以使排骨更加入味。</p><p>步骤四：加入山药</p><p>1. 加入预处理好的山药块，继续慢炖10分钟，这样可以使山药入味，且保持一定的口感。</p><p>2. 最后用高火收汁，直到汤汁浓稠，汤汁包裹着排骨和山药。</p><p>最后，一道香喷喷的排骨炖山药就完成了！这道菜肴肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。排骨富含蛋白质和钙，山药含有丰富的膳食纤维以及多种维生素，对身体健康非常有益。</p><p>花匠先生经验丰富，每一道菜都有他独到的烹饪技巧和家常口味。希望大家能够尝试并喜欢这个家常菜，也期待大家能够在花匠先生的经验指导下，掌握更多好吃的菜肴的做法。祝大家做菜愉快，用心享受美食的盛宴！</p>