河源五指毛桃鸡 ,河源五指毛桃鸡做法
花密码网2023-12-24个人博客103
五指毛桃鸡是广东河源的一道特色菜肴，以下是一种常见的做法：
<h2>河源五指毛桃鸡
,河源五指毛桃鸡做法</h2><p>五指毛桃鸡是广东河源的一道特色菜肴，以下是一种常见的做法：</p><p>所需材料：
1. 整鸡一只（约2-3斤）
2. 五指毛桃50克
3. 红枣若干
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 盐适量</p><p>步骤：
1. 鸡清洗干净，剁成适合的块状。
2. 五指毛桃用清水冲洗干净，然后用冷水浸泡30分钟。
3. 红枣洗净去核。
4. 锅中加入足够的水，放入五指毛桃和红枣，大火烧开后转小火熬煮30分钟，制成五指毛桃红枣汤。
5. 另取一锅，加入适量的水，放入鸡块和姜片，倒入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫。
6. 将煮过的鸡块捞出，用清水冲洗干净，去掉表面的杂质和血沫。
7. 将鸡块放入熬制好的五指毛桃红枣汤中，大火烧开后转小火，慢慢炖煮约1-1.5小时，直到鸡肉熟烂。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可出锅。</p><p>以上就是河源五指毛桃鸡的做法，这道菜具有滋补养生的功效，鸡肉鲜美，汤汁醇厚，非常适合冬季食用。</p>
