竹笋肉片汤 ,竹笋肉片汤怎么做

<h2>竹笋肉片汤 ,竹笋肉片汤怎么做</h2><p>材料： 竹笋，猪肉，盐，鸡精，料酒，葱，姜</p><p>步骤：</p><p>1. 竹笋去壳洗净，切成薄片；猪肉洗净，也切成薄片。</p><p>2. 猪肉片用料酒、盐、鸡精腌制10分钟，使其入味。</p><p>3. 锅中加入适量的水，放入切好的竹笋片，大火烧开后转小火煮10分钟。</p><p>4. 加入腌制好的猪肉片，用筷子轻轻搅散，防止猪肉片粘连。</p><p>5. 再次煮沸后，撇去浮沫，加入切好的姜片和葱段。</p><p>6. 转中小火继续煮10-15分钟，直到猪肉片熟透。</p><p>7. 最后根据个人口味加盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可出锅。</p><p>注意事项： - 竹笋和猪肉的切片要尽量薄，这样更容易煮熟和入味。 - 猪肉片要用料酒、盐、鸡精提前腌制，可以去腥增鲜。 - 水开后再加入竹笋和猪肉，可以保持食材的营养和口感。 - 撇去煮沸时产生的浮沫，可以使汤更加清澈美味。</p>