黄糕粑 ,黄糕粑的做法
花密码网2023-12-27个人博客97
黄糕粑是一种传统的中国小吃，主要在南方部分地区流行。以下是一种常见的黄糕粑的做法：
<h2>黄糕粑
,黄糕粑的做法</h2><p>黄糕粑是一种传统的中国小吃，主要在南方部分地区流行。以下是一种常见的黄糕粑的做法：</p><p>所需材料：
1. 糯米500克
2. 黄豆面200克
3. 红糖适量
4. 芝麻适量
5. 竹叶或者荷叶适量</p><p>步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡在清水中至少4小时，或者浸泡过夜。
2. 浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。蒸的过程中可以适当搅拌，以防糯米结块。
3. 在蒸糯米的同时，将黄豆面炒香备用。
4. 红糖加入适量的热水溶解成红糖水。
5. 蒸熟的糯米取出，趁热加入炒香的黄豆面和溶解好的红糖水，搅拌均匀。
6. 搅拌好的糯米糊分成适当大小的剂子，每个剂子中间包入一些芝麻，然后搓成圆球状。
7. 准备好竹叶或者荷叶，将糯米球放在叶子上，然后包裹起来，可以用细线绑紧。
8. 包好的黄糕粑放入蒸锅中，用大火蒸约1-2小时。
9. 蒸熟后的黄糕粑取出，待冷却后即可食用。</p><p>以上就是制作黄糕粑的基本步骤，具体的比例和时间可以根据个人口味和实际情况进行调整。</p>
