牛蹄筋怎么做好吃 ,牛蹄筋怎么做好吃又简单又方便
花密码网2023-12-27个人博客113
牛蹄筋的做法有很多种，以下是一种简单又好吃的做法——红烧牛蹄筋：
<h2>牛蹄筋怎么做好吃
,牛蹄筋怎么做好吃又简单又方便</h2><p>牛蹄筋的做法有很多种，以下是一种简单又好吃的做法——红烧牛蹄筋：</p><p>所需材料：
1. 牛蹄筋500克
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 八角2颗
5. 桂皮一小块
6. 香叶2片
7. 干辣椒适量（可根据个人口味调整）
8. 料酒适量
9. 生抽适量
10. 老抽适量
11. 红糖适量
12. 盐适量
13. 清水适量</p><p>步骤：
1. 牛蹄筋提前用清水浸泡几个小时，中间换几次水，去除血水和杂质。
2. 将浸泡过的牛蹄筋放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，然后捞出冲洗干净。
3. 锅中加入适量的油，放入切好的生姜、大葱爆香。
4. 加入八角、桂皮、香叶和干辣椒炒出香味。
5. 放入牛蹄筋翻煎一会儿，使其表面微微焦黄。
6. 倒入适量的料酒，翻煎均匀后加入生抽、老抽和红糖，继续翻煎至牛蹄筋均匀上色。
7. 加入足够的热水，水量要没过牛蹄筋，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8. 炖煮约1-2小时，期间可以适当翻动，防止粘底。直到牛蹄筋软糯即可。
9. 最后根据个人口味加盐调味，再炖煮一会儿让味道充分融入牛蹄筋中。
10. 炖好后出锅，撒上葱花或者香菜即可。</p><p>这样做出的红烧牛蹄筋口感软糯，香气四溢，非常美味。而且做法简单，只需要耐心炖煮即可。</p>
