蒸牛舌 ,蒸牛舌头的做法
花密码网2023-12-28个人博客117
蒸牛舌是一道营养丰富、口感独特的菜肴。以下是一种简单的蒸牛舌做法：
<h2>蒸牛舌
,蒸牛舌头的做法</h2><p>蒸牛舌是一道营养丰富、口感独特的菜肴。以下是一种简单的蒸牛舌做法：</p><p>所需材料：
1. 新鲜牛舌一只
2. 生姜适量
3. 料酒适量
4. 酱油适量
5. 红糖适量
6. 葱适量
7. 盐适量</p><p>步骤：
1. 准备新鲜牛舌，清洗干净，去除表面的薄膜和血丝。
2. 将牛舌放入锅中，加入足够的水，加入切好的生姜片和一些料酒，开火煮沸。
3. 水开后，撇去浮沫，继续煮约10分钟，然后将牛舌取出，用冷水冲洗干净，切成适当厚度的片。
4. 准备一个深盘，将切好的牛舌片放入盘中，均匀地撒上一些盐、酱油和红糖。
5. 切一些姜片和葱段，放在牛舌片上，再淋上一些料酒。
6. 锅中加水烧开，将装有牛舌的盘子放入蒸锅中，用大火蒸约20-30分钟。
7. 蒸熟后，取出盘子，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。</p><p>注意事项：
1. 牛舌在煮的过程中要经常撇去浮沫，以保持汤清味美。
2. 蒸的时间要根据牛舌的厚度来调整，以确保其熟透。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的味道，可以适当增加酱油和红糖的量。</p>
