马来头 ,马兰头是什么菜

<h2>马来头 ,马兰头是什么菜</h2><p>马兰头和马来头其实是同一种植物，学名为马兰，也叫马郎菜、红梗菜、鸡儿肠等。它是一种野菜，属于菊科马兰属。</p><p>马兰头主要分布在中国的长江流域及以南地区，喜欢生长在田野、路边、山坡等地。它的叶子呈椭圆形，边缘有疏锯齿，叶面绿色，叶背紫红色。春季采摘其嫩叶和嫩茎食用，具有独特的清香。</p><p>马兰头是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、矿物质、胡萝卜素等营养成分。它可以凉拌、炒食、做汤或者做馅料，口感鲜美，深受人们喜爱。在中医中，马兰头还被认为具有清热解毒、凉血止血等功效。</p>