紫苏的家常吃法 ,紫苏的家常吃法凉拌

<h2>紫苏的家常吃法 ,紫苏的家常吃法凉拌</h2><p>紫苏，作为一种具有特殊香气的植物，其叶和籽都可以食用，在家常菜中有着多种吃法。以下是紫苏的两种家常吃法，包括凉拌紫苏的做法：</p><p>1. 凉拌紫苏叶 材料：新鲜紫苏叶、大蒜、生抽、醋、白糖、香油、食盐。</p><p>做法： - 新鲜紫苏叶洗净，控干水分后切成细丝。 - 大蒜剁成蒜蓉备用。 - 在一个小碗中调制酱汁，加入适量的生抽、醋、白糖、食盐和香油，搅拌均匀成调味汁。 - 将切好的紫苏叶放入大碗中，倒入调好的酱汁，再撒上蒜蓉，轻轻拌匀即可。</p><p>2. 紫苏炒鸡蛋 材料：紫苏叶、鸡蛋、食盐、食用油。</p><p>做法： - 紫苏叶洗净，切碎；鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。 - 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅动，使鸡蛋凝固成絮状。 - 鸡蛋炒至七成熟时，加入切好的紫苏叶，继续翻炒均匀，待紫苏叶变软，出香味后，根据口味可适当加盐调味，翻炒均匀即可出锅。</p><p>以上就是紫苏的两种家常吃法，简单易做，既能保留紫苏的独特香气，又能提供丰富的营养。</p>