荞麦汤面 ,荞麦汤面做法

<h2>荞麦汤面 ,荞麦汤面做法</h2><p>材料： 荞麦面条150克，水适量，鸡架1个，海带结50克，金针菇50克，胡萝卜半根，香菜适量，盐适量，白胡椒粉少许</p><p>做法：</p><p>1. 鸡架清洗干净后放入锅中，加入足量的水，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢慢熬煮成鸡汤。</p><p>2. 海带结清洗干净后浸泡在清水中，待用；胡萝卜洗净切片，金针菇去根洗净。</p><p>3. 等鸡汤熬煮至香味浓郁时，将海带结和胡萝卜片一起加入锅中，继续炖煮约20分钟。</p><p>4. 另起一锅，烧开水后下入荞麦面条，煮至面条无硬心，捞出过冷水，沥干水分备用。</p><p>5. 当海带和胡萝卜煮熟后，加入金针菇，再煮3-5分钟后调入适量盐和白胡椒粉调味。</p><p>6. 最后，将煮好的荞麦面条放入汤碗中，倒入熬制好的鸡汤，撒上切好的香菜即可享用美味的荞麦汤面。</p><p>注意事项：可以根据个人口味添加鸡蛋、豆腐等其他食材，也可以提前熬制好高汤替代鸡汤增加风味。</p>