白条鱼 ,白条鱼怎么做好吃
花密码网2024-01-05个人博客65
白条鱼，因其体形细长、色泽银白而得名，肉质鲜嫩，味道鲜美。下面介绍一种简单又美味的“香煎白条鱼”做法：
<h2>白条鱼
,白条鱼怎么做好吃</h2><p>白条鱼，因其体形细长、色泽银白而得名，肉质鲜嫩，味道鲜美。下面介绍一种简单又美味的“香煎白条鱼”做法：</p><p>材料：
1. 白条鱼若干条
2. 生姜适量
3. 大蒜适量
4. 食用油适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 胡椒粉适量
8. 面粉或生粉适量
9. 青葱适量（装饰用）</p><p>步骤：
1. 白条鱼清洗干净，去鳞去腮去内脏，然后在鱼身上划上几刀以便入味。
2. 将处理好的白条鱼放入碗中，加入切好的姜片、蒜末，再撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制15-20分钟。
3. 腌制好的白条鱼沥干水分，两面均匀地裹上薄薄一层面粉或生粉。
4. 热锅凉油，油温七成热时，将裹好粉的白条鱼放入锅中，中小火慢煎至两面金黄，期间注意翻面，保证双面均匀受热。
5. 煎至鱼身两面微焦，熟透即可出锅，装盘后撒上切好的青葱段点缀。</p><p>这样做出的香煎白条鱼外酥里嫩，口感极佳，既能保留鱼肉本身的鲜美，又能增加煎烤的香气，是一道非常美味的家常菜。</p>
