鲢鱼怎么做好吃 ,鲢鱼怎么做好吃又简单家常的做法

<h2>鲢鱼怎么做好吃 ,鲢鱼怎么做好吃又简单家常的做法</h2><p>材料： 鲢鱼一条，剁辣椒、姜、蒜、豆豉、香葱、紫苏叶适量。</p><p>做法：</p><p>1. 鲢鱼清洗干净，剁成块，用盐和料酒腌制20分钟。</p><p>2. 姜切丝，蒜切末，香葱切段，紫苏叶切碎备用。</p><p>3. 热锅凉油，油热后下入姜丝和蒜末爆香，再加入一勺剁辣椒和适量豆豉炒出红油。</p><p>4. 将腌制好的鲢鱼块放入锅中，两面煎至微黄，然后倒入适量的清水（没过鱼块即可），大火烧开后转中小火慢炖。</p><p>5. 待汤汁变浓稠时，撒入紫苏叶和葱段，再炖煮几分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。</p><p>6. 最后根据个人口味加盐调味，翻煮均匀后即可出锅。</p><p>这样做出来的剁椒鲢鱼，色香味俱全，既简单又美味，非常适合作为家常菜。</p>