年糕是什么做的 ,年糕是什么米做的

<h2>年糕是什么做的 ,年糕是什么米做的</h2><p>年糕，又称“年年糕”，是汉族传统食物，属于农历新年的应时食品。其主要是以糯米（江米）为主要原料制作而成的，也有部分地区会用黏性较强的粳米或者籼米制作。</p><p>具体制作方法为：先将糯米浸泡、淘洗，然后磨成米粉或蒸熟后舂捣成年糕团，最后通过手工或模具定型，经过蒸煮加工制成。年糕口感软糯香甜，有很好的寓意，象征着人们的生活和工作一年更比一年高，节节高升。</p>