鳕鱼怎么做好吃 ,鳕鱼怎么做好吃又简单还没腥味
花密码网2024-01-06个人博客94
鳕鱼肉质鲜嫩，营养丰富，口感细腻，是一种非常适合家庭烹饪的鱼类。以下是一道简单且能有效去腥味的清蒸鳕鱼做法：
<h2>鳕鱼怎么做好吃
,鳕鱼怎么做好吃又简单还没腥味</h2><p>鳕鱼肉质鲜嫩，营养丰富，口感细腻，是一种非常适合家庭烹饪的鱼类。以下是一道简单且能有效去腥味的清蒸鳕鱼做法：</p><p>材料：
1. 鳕鱼一块（约500克）
2. 姜3-4片
3. 大葱1根
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 胡椒粉少许
7. 食用油适量
8. 青红椒丝适量（可选，用于装饰）</p><p>步骤：
1. 鳕鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上切几刀以便入味。
2. 鱼身两面均匀涂抹料酒，撒上一些胡椒粉，放入姜片，腌制15分钟左右以去除腥味。
3. 大葱切段，铺在盘子底部，将腌制好的鳕鱼放在上面。
4. 锅中加水烧开后，将鳕鱼放入蒸锅，大火蒸10-15分钟（具体时间根据鳕鱼的厚度调整）。
5. 在蒸鱼的同时，可以调制酱汁：将生抽、少量清水和一点点糖混合搅拌均匀备用。
6. 鳕鱼蒸熟后取出，倒掉盘中的水分和姜片，撒上葱花和青红椒丝。
7. 热锅凉油，油热后迅速淋在葱花和青红椒丝上，激发出香味。
8. 最后将之前调好的酱汁均匀地淋在鳕鱼上即可。</p><p>这样做出的清蒸鳕鱼既保留了鳕鱼的鲜美，又有效地去除了腥味，做法简单，味道醇厚，非常美味。</p>
