粟米是什么 ,粟米是什么米

<h2>粟米是什么 ,粟米是什么米</h2><p>粟米，又称谷子、小米，古称稷、禾，是一种一年生草本植物的种子，属于禾本科植物。在中国北方地区广泛种植，是古代中国的主要粮食作物之一。粟米颗粒较小，去壳后即为我们通常所说的小米，呈黄色或黄白色，营养价值较高，常用来熬制小米粥，具有良好的滋补作用。</p><p>在营养成分上，粟米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养物质，且容易被人体消化吸收，尤其适合老人、小孩和病后体弱者食用。</p>