黄蘑菇 ,黄蘑菇怎么做好吃
花密码网2024-01-08个人博客75
黄蘑菇，又名金顶侧耳、黄金菇，口感鲜美，营养丰富。以下是一种常见的黄蘑菇烹饪方法——黄蘑菇炒肉片：
<h2>黄蘑菇
,黄蘑菇怎么做好吃</h2><p>黄蘑菇，又名金顶侧耳、黄金菇，口感鲜美，营养丰富。以下是一种常见的黄蘑菇烹饪方法——黄蘑菇炒肉片：</p><p>材料：
1. 新鲜黄蘑菇300克
2. 猪里脊肉200克
3. 大葱、生姜适量
4. 食用油、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、水淀粉各适量</p><p>做法：
1. 黄蘑菇洗净，撕成小朵；猪里脊肉切薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制15分钟。
2. 大葱切段，姜切丝备用。
3. 热锅凉油，油热后放入葱段和姜丝爆香。
4. 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色断生，盛出备用。
5. 锅中再加少许油，下黄蘑菇翻炒，炒至蘑菇缩水，释放出香味。
6. 把炒好的猪肉片重新倒回锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖和食盐调味，翻炒均匀使蘑菇和肉片充分吸收调料的味道。
7. 最后，用水淀粉勾芡，翻炒几下使汤汁浓稠，即可出锅。</p><p>这样做出的黄蘑菇炒肉片，既保留了黄蘑菇的鲜美，又融合了猪肉的醇厚，是一道美味可口的家常菜。</p>
