芝麻叶怎么做好吃 ,晒干的芝麻叶怎么做好吃

<h2>芝麻叶怎么做好吃 ,晒干的芝麻叶怎么做好吃</h2><p>芝麻叶是一种营养丰富、口感独特的食材，晒干的芝麻叶更便于储存和运输。以下介绍两种晒干芝麻叶的美味做法：</p><p>1. 芝麻叶炖豆腐汤</p><p>所需材料：晒干芝麻叶适量，豆腐一块，葱姜蒜适量，食盐、鸡精少许，清水适量。</p><p>做法： （1）提前将干芝麻叶用温水浸泡30分钟至软化，然后清洗干净，挤去多余水分备用。 （2）豆腐切块，葱姜蒜切末备用。 （3）锅中加水烧开，放入豆腐块焯水后捞出备用。 （4）锅中重新加水烧开，加入葱姜蒜末煮出香味。 （5）接着放入泡发好的芝麻叶，中小火慢炖10分钟左右。 （6）最后加入豆腐块，继续炖煮5分钟，调入适量食盐和鸡精即可。</p><p>2. 蒜蓉芝麻叶炒鸡蛋</p><p>所需材料：晒干芝麻叶适量，鸡蛋2-3个，蒜瓣3-4粒，食盐、生抽、食用油适量。</p><p>做法： （1）芝麻叶提前用温水浸泡洗净，挤干水分切段；蒜瓣剁成蒜蓉。 （2）鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液备用。 （3）热锅凉油，油热后下入蒜蓉煸炒出香味。 （4）随后加入芝麻叶翻炒均匀，炒至叶子变软。 （5）将蛋液均匀地倒入锅中，待蛋液稍微凝固时，快速翻炒使蛋液与芝麻叶充分混合。 （6）炒至鸡蛋完全熟透，调入适量食盐和生抽，翻炒均匀后即可出锅。</p><p>以上两种方法能较好地保留芝麻叶的营养价值，并使其口感鲜美。</p>