白果的营养价值 ,白果的营养价值及功效与作用
花密码网2024-01-10个人博客69
白果，又称银杏果，是银杏树的种子，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
<h2>白果的营养价值
,白果的营养价值及功效与作用</h2><p>白果，又称银杏果，是银杏树的种子，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。</p><p>营养价值：
1. 白果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种必需氨基酸，对人体有良好的营养补充作用。
2. 含有多种微量元素，如钙、磷、铁、锌、硒等，其中硒元素有较强的抗氧化功能，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
3. 白果中还含有银杏酸、银杏醇、银杏黄酮等生物活性成分，这些成分对身体有特殊的保健作用。</p><p>功效与作用：
1. 健脑益智：白果中的黄酮类化合物能够改善大脑血液循环，增强记忆力，预防老年痴呆症。
2. 抗氧化抗衰老：白果含有的抗氧化物质能清除体内的自由基，防止细胞老化，有一定的抗衰老效果。
3. 保护心血管：白果可以降低血脂，抑制血小板聚集，预防动脉粥样硬化，对心血管系统有保护作用。
4. 改善呼吸系统疾病：传统医学认为白果对于哮喘、慢性支气管炎等呼吸系统疾病有一定的辅助治疗作用。
5. 美容养颜：白果中含有的一些成分可促进皮肤微循环，有利于皮肤保养。</p><p>需要注意的是，白果虽好，但不可过量食用。生白果中含有的银杏酸有一定毒性，需煮熟后才能破坏其毒性。且一次性食用过多可能导致中毒反应，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。因此，建议在医生或营养师指导下适量食用。</p>
