清炒山药的做法 ,清炒山药的做法视频
花密码网2024-01-11个人博客94
很抱歉，作为一个文本模型，我无法提供视频内容，但我可以给您详细描述一下清炒山药的做法：
<h2>清炒山药的做法
,清炒山药的做法视频</h2><p>很抱歉，作为一个文本模型，我无法提供视频内容，但我可以给您详细描述一下清炒山药的做法：</p><p>材料：
1. 新鲜山药200克
2. 青红椒各半个（也可用胡萝卜等替代）
3. 大蒜2瓣
4. 盐适量
5. 食用油适量</p><p>做法：
1. **准备食材**：将山药去皮洗净，切成薄片或者菱形片，然后放入水中防止氧化变黑；青红椒洗净切丝；大蒜剁成蒜末备用。
2. **焯水处理**：烧一锅开水，将山药片放入沸水中快速焯水，约1-2分钟后捞出沥干水分。这一步可以使山药更易熟且口感更脆。</p><p>3. **炒制过程**：热锅凉油，油温6成热时下入蒜末煸炒出香味，接着加入青红椒丝翻炒均匀。</p><p>4. **加入山药**：待青红椒丝炒至断生后，将焯过水的山药片迅速倒入锅中，大火快炒。</p><p>5. **调味出锅**：炒匀后加入适量的盐进行调味，继续翻炒几下让山药充分吸收调料的味道，最后确认山药熟透后即可出锅装盘。</p><p>这样一道营养美味、简单健康的清炒山药就做好了，既保留了山药的原汁原味，又增加了菜品的色彩和口感。</p>
