马齿苋的吃法 ,马齿苋的吃法与做法
花密码网2024-01-11个人博客81
马齿苋，又名五行草、长命菜，是一种常见的野菜，具有很高的药用价值和食用价值。以下是几种马齿苋的常见吃法与做法：
<h2>马齿苋的吃法
,马齿苋的吃法与做法</h2><p>马齿苋，又名五行草、长命菜，是一种常见的野菜，具有很高的药用价值和食用价值。以下是几种马齿苋的常见吃法与做法：</p><p>1. 凉拌马齿苋
- 材料：新鲜马齿苋500克，蒜瓣3-4瓣，食盐、生抽、香醋、香油、白糖适量。
- 做法：
a. 马齿苋洗净后放入开水中焯水，变色后捞出过凉水，挤干水分切段备用。
b. 蒜瓣剁成蒜蓉，加入适量食盐、生抽、香醋、白糖调成汁。
c. 将调料汁倒入马齿苋中，淋上香油，搅拌均匀即可。</p><p>2. 马齿苋煎蛋
- 材料：马齿苋一把，鸡蛋3个，食盐适量。
- 做法：
a. 马齿苋洗净切碎，打入鸡蛋中，加入适量食盐搅拌均匀。
b. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。</p><p>3. 马齿苋炒肉
- 材料：马齿苋200克，猪肉100克，红椒一个，葱姜适量，食盐、生抽、料酒各适量。
- 做法：
a. 马齿苋洗净切段，猪肉切片，红椒切丝，葱姜切末。
b. 锅中热油，下入葱姜爆香，再加入猪肉翻炒至变色，烹入料酒去腥。
c. 加入马齿苋和红椒丝一起翻炒，调入食盐、生抽调味，炒至熟透即可。</p><p>以上是马齿苋的一些基本烹饪方式，具体可根据个人口味调整配料和调料。不过请注意，马齿苋性寒，脾胃虚寒者应适量食用。</p>
