山药豆的功效与作用 ,山药豆的功效与作用及营养价值

<h2>山药豆的功效与作用 ,山药豆的功效与作用及营养价值</h2><p>山药豆，又称山药籽、零余子，是山药植株的块茎上自然生长出的小球状珠芽，其营养丰富，具有多种功效与作用及营养价值：</p><p>1. 健脾养胃：山药豆富含淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，对脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症有一定的辅助治疗效果。</p><p>2. 补肺润燥：山药豆性平味甘，入肺经，能补肺气、滋肺阴，对于肺虚咳嗽、口干舌燥等症状有良好的缓解作用。</p><p>3. 补肾固精：山药豆含有丰富的微量元素和多种氨基酸，有助于补精益肾，对于肾虚引起的腰膝酸软、遗精早泄等问题有一定的调理作用。</p><p>4. 控制血糖：山药豆中含有的黏液蛋白能够有效降低餐后血糖上升速度，对糖尿病患者控制血糖有一定帮助。</p><p>5. 养颜美容：山药豆富含维生素E和多种抗氧化成分，有助于延缓衰老、改善皮肤状况。</p><p>6. 营养价值：山药豆富含膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁以及B族维生素等多种营养素，对人体健康十分有益。</p><p>在食用时要注意适量，烹饪方式以蒸煮为佳，既能保留其营养成分，又能减少营养流失。同时，因其具有一定的滋补作用，体质偏热或湿重者应适量食用。</p>