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黄酒泡阿胶 ,黄酒泡阿胶要多长时间

花密码网2024-01-14个人博客96

黄酒泡阿胶主要是为了增强阿胶的药效，使其更易于烊化，同时也能够去腥增香。一般情况下，建议将阿胶块切小后用黄酒浸泡3-5天左右，期间可适当搅拌，使阿胶充分软化。但具体时间还需要根据阿胶的厚度、黄酒的浓度以及气温等因素来灵活调整，以阿胶完全烊化，即软糯成糊状为最佳。