阿胶糕的制作方法 ,阿胶糕的制作方法视频
花密码网2024-01-15个人博客83
阿胶糕是一种传统的中式滋补品，主要由阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣等原料制成。下面我将为您提供一个简单的阿胶糕制作方法的文字描述：
<h2>阿胶糕的制作方法
,阿胶糕的制作方法视频</h2><p>阿胶糕是一种传统的中式滋补品，主要由阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣等原料制成。下面我将为您提供一个简单的阿胶糕制作方法的文字描述：</p><p>所需材料：
1. 阿胶块500克
2. 黑芝麻250克
3. 核桃仁250克
4. 红枣（去核）150克
5. 冰糖250克
6. 黄酒500毫升
7. 枸杞适量（可选）</p><p>步骤：
1. 先将阿胶块用黄酒浸泡48小时，让阿胶充分软化。
2. 将浸泡好的阿胶和黄酒一同倒入锅中，小火慢熬，期间不断搅拌，防止糊底。
3. 当阿胶完全溶解后，加入冰糖继续熬煮，直到糖完全融化且溶液变得稍微粘稠。
4. 此时，依次加入切碎的红枣、核桃仁以及炒熟的黑芝麻，搅拌均匀，确保所有食材都裹满阿胶液。
5. 继续熬煮至阿胶糕能挂旗（即提起铲子，阿胶液可以拉出一道三角形且不断裂），即可关火。
6. 迅速将熬好的阿胶糕倒入预先铺好烘焙纸的模具中，抹平表面，撒上枸杞点缀（如需）。
7. 待其自然冷却后放入冰箱冷藏定型，约2-3小时后取出，切成片状，密封保存。</p><p>由于平台限制，无法直接提供视频链接，您可以在各大视频网站或者美食APP搜索“阿胶糕制作教程”，会有很多详细的视频指导供您参考学习。</p>
