当归炖羊肉 ,当归炖羊肉的做法与功效
花密码网2024-01-18个人博客83
当归炖羊肉是一道具有丰富营养价值和药膳功效的传统中式菜肴，尤其在冬季食用更能滋补身体。以下是当归炖羊肉的做法及功效：
<h2>当归炖羊肉
,当归炖羊肉的做法与功效</h2><p>当归炖羊肉是一道具有丰富营养价值和药膳功效的传统中式菜肴，尤其在冬季食用更能滋补身体。以下是当归炖羊肉的做法及功效：</p><p>做法：
1. 材料准备：新鲜羊肉500克，当归20克，生姜适量，枸杞适量，大枣若干（可根据个人口味增减），料酒、食盐适量。
步骤：
1. 羊肉洗净切块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 当归洗净后用纱布包好或者直接放入炖盅中。
3. 锅中加入足量清水，放入焯过水的羊肉、当归、姜片、红枣一同炖煮。
4. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约1-2小时，直至羊肉软烂。
5. 最后加入枸杞，调入适量盐，再炖煮片刻即可。</p><p>功效：
1. 补气养血：当归被誉为“妇科圣药”，有很好的补血活血作用；羊肉富含蛋白质、矿物质以及B族维生素，对于体质虚弱、贫血者有良好的补益效果。</p><p>2. 温中暖肾：羊肉性温，能温中补虚，尤其适合脾胃虚寒、腰膝酸软的人群食用。</p><p>3. 提高免疫力：当归与羊肉结合，能够提高人体免疫力，增强抗病能力。</p><p>4. 美容养颜：长期适量食用当归炖羊肉，还能改善皮肤干燥、粗糙等问题，有一定的美容养颜效果。</p><p>需要注意的是，虽然当归炖羊肉的功效显著，但并非人人皆宜。如体内有热邪或湿热体质者不宜多吃，以免助热生湿；同时，由于羊肉性质温热，所以感冒发热期间也不适宜食用。</p>
