紫米八宝饭 ,紫米八宝饭的家常做法

<h2>紫米八宝饭 ,紫米八宝饭的家常做法</h2><p>材料： 紫糯米100克，血糯米50克，红豆沙适量，莲子、花生、葡萄干、核桃仁、红枣、枸杞、蔓越莓干各适量，白糖少许，猪油或植物油适量</p><p>做法：</p><p>1. 紫糯米和血糯米提前浸泡4-6小时，混合后上锅蒸熟备用。</p><p>2. 莲子、花生提前浸泡几小时，同样蒸熟；红枣去核切块，枸杞洗净泡发，核桃仁切小块，葡萄干、蔓越莓干清洗干净待用。</p><p>3. 取一深碗，碗内涂抹一层猪油或植物油（防止粘碗），将准备好的各种干果按自己喜欢的图案或者随意铺在碗底。</p><p>4. 加入一层蒸熟的紫糯米和血糯米，压实；再铺上一层红豆沙，继续加一层糯米压实。</p><p>5. 最后再撒上剩余的干果，轻轻压实。</p><p>6. 将装好食材的碗放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，使各种食材的味道充分融合。</p><p>7. 蒸好后，取出放凉，然后倒扣在盘子里，紫米八宝饭就做好了，可以根据个人口味淋上一些蜂蜜或者糖桂花增加风味。</p><p>温馨提醒：制作过程中，糯米和豆沙等甜度可根据自己口味调整，喜欢甜的可以在蒸饭时加入适量糖一起蒸。同时，各类干果也可以根据个人喜好替换或增减。</p>