泔水猪 ,泔水猪对人体的危害

<h2>泔水猪 ,泔水猪对人体的危害</h2><p>泔水猪，是指用餐饮剩余物（泔水）喂养的猪。泔水中可能含有各类油脂、食物残渣、餐巾纸、塑料袋、甚至还有清洁剂等各种成分，这些物质中含有的有害物质和病原微生物对于猪的健康和人类食品安全构成了严重威胁。</p><p>1. 对人体的危害： - 食品安全风险：泔水中可能含有大量致病菌如沙门氏菌、大肠杆菌等，以及各种病毒和寄生虫卵，如果未经高温处理直接喂猪，可能导致猪肉携带这些病原体，人食用后可能会感染疾病。 - 农药残留与重金属污染：泔水中若混有使用过农药的果蔬残余或者含重金属的食物，通过泔水喂养会在猪体内富集，最终进入食物链，对人体造成潜在危害。 - 药物残留：部分不法养猪户为了预防猪生病，可能会在泔水中添加抗生素等药物，长期食用这种猪肉，可能导致人体内药物残留累积，增加耐药性风险。</p><p>因此，基于食品安全和公众健康的考虑，我国已明令禁止使用泔水喂养生猪，并推广使用安全规范的饲料进行饲养。</p>