蒜苔 ,蒜苔炒肉
花密码网2024-01-22个人博客76
蒜苔炒肉是一道家常菜，制作方法简单，营养丰富，味道鲜美。以下是基本的做法：
<h2>蒜苔
,蒜苔炒肉</h2><p>蒜苔炒肉是一道家常菜，制作方法简单，营养丰富，味道鲜美。以下是基本的做法：</p><p>材料：
1. 猪瘦肉200克（五花肉或里脊肉均可）
2. 新鲜蒜苔300克
3. 大葱、生姜适量
4. 蒜瓣几瓣
5. 生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、淀粉各适量
6. 食用油适量</p><p>步骤：
1. 猪肉洗净切片，加入适量的生抽、料酒、白糖和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 蒜苔洗净切段，大葱、生姜、蒜瓣分别切末备用。
3. 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜末爆香。
4. 葱姜蒜香味出来后，下入腌制好的猪肉翻炒至变色断生，烹入少许老抽调色。
5. 猪肉炒熟后，加入蒜苔段继续翻炒，期间可以适当加点水防止糊锅，并根据个人口味撒入适量食盐调味。
6. 炒至蒜苔颜色翠绿，口感爽脆时，即可出锅装盘。</p><p>这样一道美味可口、营养丰富的蒜苔炒肉就完成了，非常适合搭配米饭食用。</p>
