桂林小吃 ,桂林小吃特色美食

<h2>桂林小吃 ,桂林小吃特色美食</h2><p>桂林作为广西壮族自治区的一个重要旅游城市，拥有丰富多样的特色美食和小吃，以下是一些具有代表性的桂林小吃：</p><p>1. 桂林米粉：桂林米粉是桂林最具代表性的小吃之一，以其独特的卤水、酸豆角、炸黄豆、花生米、香菜等配料搭配滑嫩的米粉，味道鲜美，口感独特。</p><p>2. 漓江啤酒鱼：选用漓江野生鲤鱼或草鱼，配以当地啤酒炖煮而成，肉质细嫩，味道醇厚，是桂林地方特色菜肴。</p><p>3. 马肉米粉：不同于一般的桂林米粉，马肉米粉中的浇头是用马肉烹制而成，风味独特，营养丰富。</p><p>4. 豆腐乳：桂林豆腐乳色泽红润，质地细腻，味道醇厚，既可以作为佐餐小菜，也可以用于烹饪调味。</p><p>5. 糍粑：桂林糍粑有多种口味，如芝麻、豆沙、花生等，软糯香甜，是当地人喜爱的传统小吃。</p><p>6. 油茶：桂林油茶是一种特色饮品，茶叶经油炒后熬煮，再加入炒米、花生、脆果等配料，香气浓郁，提神醒脑。</p><p>7. 竹筒饭：选用新鲜竹筒装入糯米及各类馅料（如腊肉、香菇、板栗等），烤至竹筒表面微焦，米饭吸收了竹子的清香，别有一番风味。</p><p>以上只是桂林众多美食中的一部分，来到桂林，您还可以品尝到更多的地道美食。</p>