意大利馅饼 ,意大利馅饼的做法和配方

<h2>意大利馅饼 ,意大利馅饼的做法和配方</h2><p>当然，以下是一个基础版的意大利肉馅饼（也称为意大利千层面派）的做法和配方：</p><p>**材料：** - 意大利千层面皮（Lasagne sheets）：约250克 - 番茄酱：500毫升 - 牛绞肉：500克 - 洋葱：1个，切丁 - 大蒜：2瓣，切末 - 红酒：100毫升 - 罐装番茄碎：400克 - 罗勒叶：适量，新鲜或干燥的均可 - 马苏里拉奶酪：200克，切成薄片 - 帕玛森奶酪：适量，磨成粉状 - 橄榄油：适量 - 盐、黑胡椒：适量</p><p>**做法：**</p><p>1. **制作肉酱**：热锅凉油，放入洋葱丁和大蒜末炒至微黄出香味。加入牛绞肉翻炒至变色，然后倒入红酒煮至酒精挥发。加入罐装番茄碎，撒上盐、黑胡椒调味，慢炖30分钟至肉酱浓稠，期间可适当添加罗勒叶增加风味。</p><p>2. **烤盘准备**：在烤盘底部均匀涂抹一层番茄酱，然后铺上一层千层面皮，再涂上一层肉酱，撒上马苏里拉奶酪片，重复此步骤，一般做3-4层为宜。最上面一层应该是面皮，并且要覆盖足够的肉酱和奶酪。</p><p>3. **烘烤**：预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤大约40分钟，直到表面金黄起泡，奶酪完全融化。</p><p>4. **出炉与享用**：取出后稍微冷却5分钟，撒上帕玛森奶酪粉，再配上新鲜罗勒叶装饰即可。</p><p>以上就是一道经典的意大利肉馅饼的做法，你可以根据个人口味调整食材比例和添加其他蔬菜如胡萝卜、西芹等。记得在烹饪过程中保持耐心，慢慢炖煮出来的肉酱才会更加美味。</p>