巴达木 ,巴达木仁和杏仁区别

<h2>巴达木 ,巴达木仁和杏仁区别</h2><p>巴达木和杏仁虽然在外观上有些相似，但它们实际上是两种不同的坚果，来源于不同的植物科属，具有不同的营养价值和口感特点：</p><p>1. 巴达木：巴达木也叫巴旦木或者扁桃仁，属于蔷薇科扁桃属的植物果实。其外壳坚硬，内含的果仁呈扁椭圆形，表皮光滑，颜色偏黄，口感香脆，味道甘甜。巴达木富含蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种矿物质和维生素，尤其是维生素E含量较高。</p><p>2. 杏仁：杏仁是蔷薇科李亚科杏属植物的种子，分为甜杏仁和苦杏仁两种。甜杏仁通常作为休闲食品食用，外壳较硬，内仁呈心形，表面有一道凹槽，颜色比巴达木稍浅，口感同样香脆，但味道更加独特，略带微苦回甘。杏仁营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质（如钙、磷、铁等）和维生素（如维生素E、B族维生素等）。</p><p>所以，尽管两者都是常见的坚果类食物，但在植物来源、形状、口感及营养成分等方面存在一定的差异。</p>