杏仁作用 ,杏仁作用与功效

<h2>杏仁作用 ,杏仁作用与功效</h2><p>杏仁，分为苦杏仁（北杏）和甜杏仁（南杏）两种，它们在中医和现代营养学中都有一定的药用价值和保健作用。</p><p>1. 中医角度： - 苦杏仁：性味苦、微温，归肺、大肠经。具有止咳平喘、润肠通便的功效，常用于治疗咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘等症。 - 甜杏仁：性味甘、平，同样入肺经，但其毒性较苦杏仁小，主要功效是润肺止咳、滑肠通便，对肺燥咳嗽、肠燥便秘有良好的缓解作用。</p><p>2. 现代营养学角度： - 杏仁富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素（如维生素E、B族维生素）、矿物质（如钙、磷、铁、锌等）以及抗氧化物质。 - 其中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病；丰富的维生素E则有助于抗氧化、延缓衰老、保护皮肤健康。 - 膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。</p><p>但是要注意，无论是苦杏仁还是甜杏仁，过量食用都可能引起中毒，尤其是未经处理的苦杏仁含有氢氰酸，直接生食会有较大风险。因此，在使用时需遵照医嘱或适量食用，并且最好经过适当烹煮处理。</p>