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姜黄色素 ,姜黄色素是天然色素吗



花密码网2024-01-25个人博客91
是的,姜黄色素是一种天然色素。它主要来源于姜科植物如生姜(Zingiber officinale)的根茎部分,通过提取和精制而得。姜黄色素化学名为(curcumin),具有鲜艳的黄色,是常用的食品添加剂之一,不仅赋予食品鲜明的色彩,还具有一定的抗氧化、抗炎等生物活性作用。在许多国家和地区,姜黄色素被广泛应用于食品、药品以及化妆品等领域,是公认的安全、无毒、多功能的天然色素。