人参炖鸡的做法 ,人参炖鸡的做法和功效
花密码网2024-01-26个人博客54
人参炖鸡是一道具有很高营养价值和滋补功效的传统中式汤品，尤其适合体虚、病后康复以及冬季进补食用。以下是人参炖鸡的做法及功效：
<h2>人参炖鸡的做法
,人参炖鸡的做法和功效</h2><p>人参炖鸡是一道具有很高营养价值和滋补功效的传统中式汤品，尤其适合体虚、病后康复以及冬季进补食用。以下是人参炖鸡的做法及功效：</p><p>**做法：**</p><p>材料：
1. 整鸡一只（约2斤左右）
2. 人参一支（根据人数和需要选择适量，如高丽参或者吉林人参）
3. 枸杞适量
4. 红枣几颗
5. 姜片若干
6. 清水适量
7. 盐适量</p><p>步骤：
1. 鸡清洗干净，剁成块状，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 人参提前用温水浸泡半小时，然后切片或整支均可。
3. 锅中加入足够的清水，放入鸡肉，再加入姜片一同煮沸。
4. 水开后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时。
5. 加入人参片、红枣和枸杞，继续炖煮30分钟至鸡肉软烂。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。</p><p>**功效：**
1. 补气养血：人参被誉为“百草之王”，具有大补元气、生津止渴、安神益智的功效；鸡肉富含蛋白质和铁质，有助于补血益气。
2. 提高免疫力：人参含有人参皂苷等多种活性成分，能提高人体免疫力，增强体质。
3. 抗疲劳：人参炖鸡可以有效缓解身体疲劳，对于体弱多病、术后恢复、精神压力大的人群有良好的调理作用。
4. 养颜美容：红枣与枸杞含有丰富的维生素C和多种微量元素，对改善皮肤状况、保持面色红润有良好效果。</p><p>注意：虽然人参炖鸡营养丰富，但并非所有人都适宜食用，比如体质偏热、感冒发热、高血压患者等应谨慎食用。在食用前最好咨询医生或专业人士的意见。</p>
