粉葛是葛根吗 ,广东的粉葛是葛根吗

<h2>粉葛是葛根吗 ,广东的粉葛是葛根吗</h2><p>粉葛和葛根在一定程度上有所关联，但两者并不完全等同。</p><p>粉葛是葛根的一种加工形式，通常指的的是经过清洗、去皮、切片、干燥等一系列处理后的葛根。葛根是豆科葛属植物野葛或甘葛藤的块根，富含淀粉，具有一定的药用价值和食用价值。</p><p>在广东地区，人们所说的“粉葛”多指的是经过精细加工、肉质粉糯的葛根，常用于煲汤或者制作其他菜肴，口感细腻，营养丰富，深受当地人喜爱。</p>