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生猪血 ,生猪血可以生吃吗

花密码网2024-01-26个人博客84

不可以。生猪血中可能存在寄生虫、细菌等病原微生物，直接生吃存在很高的食品安全风险，可能导致感染和疾病的发生。正确的食用方式是必须经过高温烹煮，确保杀死其中的有害生物，才能安全食用。同时，在正规渠道购买经过检疫合格的生猪血制品也非常重要。在一些地方，生猪血常被用来制作血豆腐或者烹饪成熟食后食用。