凉拌银耳黄瓜 ,凉拌银耳黄瓜的家常做法

<h2>凉拌银耳黄瓜 ,凉拌银耳黄瓜的家常做法</h2><p>材料： 银耳、黄瓜、蒜末、盐、糖、陈醋、香油</p><p>做法：</p><p>1. 银耳提前用清水泡发，摘去根部杂质，撕成小朵洗净；黄瓜洗净后切片或拍散。</p><p>2. 锅中烧水，水开后加入银耳焯水约1分钟，捞出后立即放入凉水中过凉，沥干水分备用。</p><p>3. 黄瓜也放入开水中快速烫一下，立即捞出过凉水，这样可以保持黄瓜的脆嫩口感。</p><p>4. 将过凉的银耳和黄瓜放入大碗中，加入适量的蒜末。</p><p>5. 调味：加入适量的盐、糖，再淋入陈醋和香油，根据个人口味还可以适当加点生抽增鲜。</p><p>6. 用筷子将所有食材和调料搅拌均匀，让每一片银耳和黄瓜都充分吸收调料的味道。</p><p>7. 最后，可以撒上一些熟白芝麻或者葱花点缀，提升菜品的色泽和风味。</p><p>8. 放入冰箱冷藏半小时后再食用，口感更佳。</p><p>这样一道清爽美味、营养丰富的凉拌银耳黄瓜就做好了。</p>