苦杏仁的作用 ,苦杏仁的作用与功效

<h2>苦杏仁的作用 ,苦杏仁的作用与功效</h2><p>苦杏仁，又称北杏仁，是蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏等的干燥成熟种子，在中医理论和现代营养学中具有多种作用与功效：</p><p>1. **止咳平喘**：苦杏仁在中医里被认为性微温，味苦、辛，归肺经，具有润肺止咳、降气平喘的功效，常用于治疗咳嗽气喘、胸满痰多等症状。</p><p>2. **润肠通便**：苦杏仁含有丰富的油脂，能润滑肠道，有助于改善便秘情况。</p><p>3. **镇痛抗炎**：苦杏仁中含有苦杏仁苷，它在体内分解后会产生氢氰酸，具有一定的镇痛和抗炎效果。</p><p>4. **营养价值高**：苦杏仁富含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质（如钙、磷、铁）以及维生素B族、维生素E等，对人体有良好的滋养保健作用。</p><p>然而，需要注意的是，苦杏仁中的苦杏仁苷有一定的毒性，过量食用可能导致中毒，表现为头晕、恶心、呕吐、呼吸困难甚至昏迷。因此，苦杏仁一般需要经过炮制处理才能入药或食用，并且应控制在安全剂量内。在日常生活中，我们更常见到的是经过加工去毒的甜杏仁，而非直接食用苦杏仁。</p>