苦瓜鸡蛋汤 ,苦瓜鸡蛋汤怎么做

<h2>苦瓜鸡蛋汤 ,苦瓜鸡蛋汤怎么做</h2><p>材料： 苦瓜一根，鸡蛋两个，葱花、盐适量</p><p>做法：</p><p>1. 苦瓜洗净后切开去籽，切成薄片或者细丝；鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。</p><p>2. 锅内加入适量清水烧开，放入苦瓜片，煮至苦瓜变色且稍显透明时，加少许盐调味。</p><p>3. 水再次烧开后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，一边倒一边用筷子轻轻搅动，使蛋液形成漂亮的蛋花。</p><p>4. 等到蛋花成型，汤汁再次烧开后，撒上葱花，即可关火出锅。</p><p>这样一道清热解暑、营养丰富的苦瓜鸡蛋汤就做好了。如果喜欢口感更鲜美一些，可以在出锅前淋入几滴香油或芝麻油。</p>