蒸苦瓜 ,蒸苦瓜的做法

<h2>蒸苦瓜 ,蒸苦瓜的做法</h2><p>材料： 苦瓜，生抽，糖，蒜末</p><p>做法：</p><p>1. 苦瓜洗净切片，尽量切薄一些，这样更容易蒸熟且口感更好。</p><p>2. 把切好的苦瓜片放入碗中，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟，目的是为了去除部分苦味，并让苦瓜出水。</p><p>3. 腌制苦瓜的同时，我们可以准备调料。取一个小碗，加入适量的生抽、少许白糖和蒜末，搅拌均匀制成调味汁。</p><p>4. 苦瓜腌制好后，会析出一些水分，把这些水分倒掉，然后用清水冲洗一下苦瓜片，以去掉多余的盐分，然后把苦瓜片沥干水分。</p><p>5. 将调好的酱汁均匀地淋在苦瓜片上，尽量使每一片苦瓜都能沾上调料。</p><p>6. 锅中加水烧开，将装有苦瓜的盘子放入蒸锅，大火蒸约8-10分钟，至苦瓜变软即可。</p><p>7. 蒸好后取出，可以根据个人口味撒上些葱花或者香菜提香，一道简单健康的蒸苦瓜就做好了。</p><p>温馨小提示：蒸苦瓜的时间不宜过长，以免影响其清脆口感。此外，苦瓜性寒，脾胃虚寒者应适量食用。</p>