大红袍肉桂 ,大红袍肉桂水仙如何区分

<h2>大红袍肉桂 ,大红袍肉桂水仙如何区分</h2><p>大红袍、肉桂和水仙都是武夷岩茶的著名品种，它们在制作工艺上相似，但因茶树品种不同，其品质特征有所区别：</p><p>1. 大红袍：作为武夷岩茶的顶级代表，大红袍原指九龙窠母树大红袍，现在更多的是指通过无性繁殖培育出的大红袍。其干茶外形紧结壮实，色泽绿褐鲜润；冲泡后汤色橙黄明亮，香气馥郁持久，具有兰花香或果香，滋味醇厚甘爽，回甘明显，叶底软亮，呈“绿叶红镶边”。</p><p>2. 肉桂：又称武夷肉桂，以其独特的“桂皮香”而闻名。干茶条索紧结，色泽砂绿油润；茶汤橙黄清澈，香气高锐持久，有特殊的桂皮香或者奶油香，滋味醇厚甘滑，带有明显的刺激性和收敛感，叶底软亮匀齐。</p><p>3. 水仙：武夷水仙茶叶片肥大，色泽翠绿带黄，茶形粗壮紧结，干茶显“三节色”；冲泡后汤色金黄或橙黄，香气清幽悠长，有兰花香或粽叶香，滋味醇厚甘甜，入口顺滑，喉韵深长，叶底肥软黄亮。</p><p>总的来说，三者的主要区分在于香气和滋味上的细微差异，大红袍以兰花香为佳，肉桂以桂皮香独特，水仙则以兰花香或粽叶香著称。</p>