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百合可以生吃吗 ,百合可以生吃吗?

花密码网2024-01-31个人博客74

百合的鳞茎部分一般不建议生吃。虽然新鲜百合鳞茎中含有的秋水仙碱在一定剂量下具有药用价值，但生吃时其含量较高，直接食用可能会引起口腔、咽喉和消化道不适，严重时甚至会有中毒的风险。因此，为了安全起见，通常建议将百合鳞茎经过充分加热烹煮后再食用，这样可以大大降低秋水仙碱的毒性。