桑葚果酱 ,桑葚果酱制作方法
花密码网2024-02-04个人博客56
桑葚果酱的制作方法如下：
<h2>桑葚果酱
,桑葚果酱制作方法</h2><p>桑葚果酱的制作方法如下：</p><p>所需材料：
1. 新鲜桑葚500克
2. 细砂糖300克（根据个人口味和桑葚的甜度可适当增减）
3. 柠檬汁半个</p><p>步骤：
1. 将新鲜桑葚清洗干净，控干水分。如果桑葚较大，可以将其压破，便于熬煮和释放果胶。</p><p>2. 在锅中加入处理好的桑葚和细砂糖，用中小火慢慢加热，让砂糖慢慢溶解并与桑葚充分混合。</p><p>3. 糖溶解后，转小火慢煮，并挤入柠檬汁，搅拌均匀。柠檬汁可以起到调节酸甜度、增加果酱色泽以及帮助果胶凝固的作用。</p><p>4. 不断搅拌，防止糊底，煮至桑葚软烂，汤汁变稠，用勺子舀起果酱，滴落后能在表面留下短暂痕迹的状态即可。</p><p>5. 关火后，稍微放凉，趁热装入提前消毒过的玻璃瓶内，密封保存。冷却后放入冰箱冷藏，可长期保存。</p><p>注意事项：
- 制作过程要确保工具和容器的洁净，避免污染。
- 果酱在熬煮过程中要注意火候，避免烧焦。
- 开封后的果酱需冷藏并在短期内食用完。</p>
