炒苤蓝丝 ,炒苤蓝丝怎么做好吃
花密码网2024-02-05个人博客79
炒苤蓝丝是一道家常快手菜，其口感爽脆、营养丰富。下面我将为您详细介绍如何做出美味的炒苤蓝丝：
<h2>炒苤蓝丝
,炒苤蓝丝怎么做好吃</h2><p>炒苤蓝丝是一道家常快手菜，其口感爽脆、营养丰富。下面我将为您详细介绍如何做出美味的炒苤蓝丝：</p><p>所需材料：
1. 苤蓝1个
2. 大蒜3瓣
3. 干辣椒适量（根据个人口味增减）
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 鸡精或味精少许（可选）</p><p>做法步骤：
1. 将苤蓝洗净，削去外皮后，先切成薄片，再改刀切成长约5-6厘米的细丝，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水分备用。浸泡可以去除苤蓝中多余的芥辣味，同时也能保持其脆嫩口感。
2. 大蒜剁成蒜末，干辣椒剪成小段备用。</p><p>3. 热锅凉油，油热后加入蒜末和干辣椒段，小火煸炒出香味。</p><p>4. 转大火，倒入沥干水分的苤蓝丝快速翻炒，炒至苤蓝丝变软且颜色变得更加鲜艳。</p><p>5. 加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀，让苤蓝丝充分吸收调料的味道。</p><p>6. 最后，炒至苤蓝丝熟透但依然保持脆度时，可根据个人口味撒入少许鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。</p><p>这样一道简单又美味的炒苤蓝丝就做好了，既保留了苤蓝的原汁原味，又有丰富的口感层次，非常下饭。</p>
