香菇根能吃吗 ,香菇根能吃吗有什么营养

<h2>香菇根能吃吗 ,香菇根能吃吗有什么营养</h2><p>香菇根部是可以吃的，它并不含有对人体有害的物质。香菇根部虽然相对于香菇伞部来说口感可能略硬一些，但依然含有丰富的营养成分。</p><p>香菇根部含有一定的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，对于改善便秘有一定的帮助。同时，香菇整体都含有丰富的多糖体、多种维生素（如B族维生素、维生素D等）、矿物质（如钾、磷、锌、铁等）以及氨基酸等营养素，具有提高免疫力、抗氧化、降低血脂等功效，香菇根部也不例外。</p><p>在食用前，建议将香菇根部清洗干净，如果根部较硬，可以适当切片或切段，烹调时确保充分熟透，以获得更好的口感和营养吸收效果。</p>