银耳需要泡多久 ,银耳需要泡多久才能煮

<h2>银耳需要泡多久 ,银耳需要泡多久才能煮</h2><p>银耳在煮制前需要充分泡发，一般来说，凉水浸泡的时间较长，大约需要3-4小时，如果时间充裕，建议使用凉水泡发，这样能让银耳慢慢吸水膨胀，最大程度地恢复其原有的胶质和营养。</p><p>若想快速泡发，可以使用温水，大约需要1-2小时。但要注意水温不宜过高，以免破坏银耳的营养成分。</p><p>此外，银耳在泡发后，要剪去黄色的根部（蒂部），并撕成小块，这样更有利于煮出胶质，提升口感和营养价值。</p>