凉拌糖醋银耳 ,凉拌糖醋银耳家常做法

<h2>凉拌糖醋银耳 ,凉拌糖醋银耳家常做法</h2><p>材料： 银耳一朵，黄瓜半根，胡萝卜半根，蒜瓣3颗，盐适量，糖一大勺，香醋一大勺，辣椒油一小勺，鸡精少许</p><p>做法：</p><p>1. 银耳提前用冷水泡发，撕成小朵洗净；胡萝卜、黄瓜切丝。</p><p>2. 锅中烧开水，放入银耳焯水约1分钟，捞出过冷水后沥干水分备用。</p><p>3. 将银耳、胡萝卜丝和黄瓜丝一起放入大碗中，加入蒜末。</p><p>4. 然后调入盐、糖、香醋、辣椒油、鸡精，充分拌匀即可。</p><p>5. 放入冰箱冷藏半小时后再食用，口感更佳，酸甜爽口，清凉开胃。</p><p>温馨提示： 银耳焯水的时间不宜过长，以免影响其脆嫩的口感。调料的比例可以根据个人口味适当调整，喜欢酸一点可以多加些醋，喜欢甜一些可以多加些糖。</p>